أشهر 3 مطاعم في إسطنبول .. عليك أن تجرّبها ولو لمرّة واحدة

بين مقطع فيديو وآخر يتحدّث عن العيش في تركيا عبر منصات التواصل الاجتماعي ، يبرز لك مقطع فيديو جديد يعرض ما لذّ وطاب من أشهر المأكولات التركية ، التي تجعلك تتوق لتذوقها وأنت تتمتع بإطلالة رائعة مثلا على مضيق البوسفور أو بغروب مبهر على أحد شواطئ تركيا الساحرة . 

حلم ليس بعيد، فقط اقطع تذكرة عيشه قبل تذوقه في مقال الهدى اليوم ، اقرأ  معنا حتى النهاية وتعرّف على أشهر طهاة تركيا الذين يملكون أرقى 3 مطاعم في اسطنبول وأكثرها شعبية على وجه الإطلاق . 

محاور المقال 

• مطاعم اسطنبول الفخمة .. شهرة طهاة فوق العادة 
• مطعم المدينة والشيف بوراك 
• مطعم نصرت وشيف الملح 
• مطعم قوركان وشيف اسطنبول 
• مطاعم راقية لسياح مميزين

مطاعم فاخرة في اسطنبول .. خيارك لابد أن يكون واحدا من الثلاثة 

مطاعم اسطنبول الفخمة .. شهرة طهاة فوق العادة 

تحلم بوجبة الأمراء والملوك ، ما عليك إلاّ بواحدة من هذه المطاعم الثلاثة ، التي يطبخ فيها الطعام بحب ولمسة عثمانية خالصة . 

وهل يوجد أفضل طعام طازج معد بإتقان من طرف شيف محترف وأيضا مع عرض  استثنائي يمتع ناظرك خلال طهي الطعام . 

زر أحد المطاعم الثلاثة في اسطنبول وتأكد من أنّك ستأكل وجبة تأخذك فوق الخيال من فرط اللذة . 

بقراءة مقال الهدى ، لن تحتاج من الآن فصاعدا للبحث كثيرا عن أفضل مطاعم اسطنبول التي تعتبر أصلا جنة الطعام في تركيا ، فإذا كنت من محبي المذاق اللذيذ المميز والمتنوع، فإنّك لن تجد ضالتك إلاّ فيما سيلي وصفه . 

فماذا ، لو لم تقتصر جلسة أكلك على الطعم الرائع فقط، بل امتزجت أيضا بالأناقة والرقي والدقة في المقادير والتقديم وكذلك ديكور جاذب ! 

أ لن يمنحك ذاك شعورا لا يقاوم حول تزاوج فريد من نوعه بين سحر الشرق وحداثة الغرب على طاولة واحدة من طعام اسطنبول الشهي ! 

وكانت اسطنبول هذه المدينة المنشطرة على قارتين دائما على رأس سلم الإبهار باحتضانها لأرقى المطاعم وأغلاها وأيضا لصيت طهاتها الواسع الذين صنعوا للمطبخ التركي حضورا قويا في جميع أنحاء العالم ، بل صاروا مقصدا أولا لأغلب السياح في تركيا وهم يتفننون في استعراضاتهم أثناء تحضير الطعام ما يمنح الزائر لذة المنظر قبل لذة الذوق . 

يقصد اسطنبول سنويا ، مشاهير وفنانين ونجوم سينما وكرة قدم وحتى سياسيين،  خصيصا ليتذوقوا من المطبخ اللذيذ للشيف بوراك أو ليحظوا برشة ملح استعراضية من يمنى الشيف نصرت.  

وتمكن هؤلاء الطهاة من غزو مواقع التواصل الاجتماعي بفيديوهات صارت في الواجهة " تراندينغ" فوسّعت من شهرتهم ومن شهرة المطبخ التركي الذي أوصلته إلى العالمية .

اقرأ أيضا: السياحة في تركيا 2021 .. احزم حقائبك وفق هذه المعايير !

مطعم المدينة والشيف بوراك 

بوراك أوزدمير، الشاب الذي بدأ مهنة والده وجده في عمر 16 من قرية صغيرة نائية، لم يكن يعلم أنّه سيصبح الشيف الأول الأكثر طلبا في تركيا والعالم .

عند زيارتك لتركيا ، زر أيضا مطعم المدينة ، أو مطعم المشاهير كما يلقب، ستنجذب رغما عنك إلى أداء صاحب المطعم وهو يتفنن في التحضير بابتسامته الساحرة التي سرقت عقول الملايين من متابعيه على مواقع التواصل الاجتماعي حيث يظهر الشيف بوراك وهو يقطع اللحوم ويحشوها بطريقة استثنائية ويغمسها في خلطات مختلفة ويضيف عليها بهارات ليدخلها فرنا ضخما فيخرج أشهى المأكولات التي تنال إعجاب وتفاعل الملايين على السوشيال ميديا . 

وبمجرد مشاهدة مقطع فيديو واحد للشيف بوراك ، ستجعلك سلاسته في تقديمه وتفننه في تحضير الطعام ترغب بشدة في تجريبه مهما كلّف الثمن . 

الأكل في مطعم بوراك يجعلك تتمتع بمستوى آخر من الذوق ،  الذي يختلف اختلافا كثيرا عن باقي المطاعم بسبب خبرة الشاب في الطهي وبراعته في تحضيره وهو ذي الباع الطويل في المجال . 

وبخصوص أسعار الوجبات في مطعم بوراك ، فهي تعد مرتفعة مقارنة بالوجبات في مطاعم أخرى ، لكنّ بالمقارنة بالمذاق الرائع والتقديم الشهي وجودة الطعام، فإنّك لن تندم على تجريبه ، بل وستأتي ثانية وثالثة ورابعة وربما أكثر ..  

ونالت أطباق بوراك وجودتها ونظافة مطاعمه ثناء الكثيرين في مقدمتهم الأجانب الذين يقصدونه خصيصا للتمتع بمأكولاته الشهية . 

وتناسب سلسلة مطاعم المدينة في اسطنبول العائلات ، حيث توجد مواقف للسيارات ، إضافة إلى حسن الاستقبال حيث أنّ شعار المطعم " أكبر ربح بالنسبة لنا هو ابتسامة زبائننا " . 

ومن الأمور التي جعلت مطعم الشيف بوراك أكثر إقبالا من قبل العرب كونه أوّلا ينحدر من أصول تركية عربية حيث أنّه ينحدر من مدينة هاتاي الحدودية مع سوريا وأيضا كون أنّ المطعم لا يقدّم مشروبات كحولية . 

ويوفّر مطعم بوراك خدمة التوصيل إلى المنازل في ظرف لا يتجاوز 30 دقيقة وهو الأمر الذي وسع أعداد المقبلين عليه . 

وعموما كفرد واحد يمكنك دفع ما يعادل 20 دولارا أمريكيا نظير وجبة جيدة مطهية باللمسة الخاصة للشيف بوراك . 

وأقبل الكثير من الأجانب على زيارة مطعم المدينة ، على غرار الرئيس التركي رجب طيب أردوغان ، والأمير القطري والنجم مراد عالم دار والفنانة إليسا وديانا حداد وراغب علامة ونجوم كرة قدم وغيرهم الكثير ..  

يوجد لمطعم بوراك ثلاثة فروع على مستوى اسطنبول ، اكسراي ، تقسيم وأتيلير، في حين أنّه توسع خارج تركيا مؤخرا ليفتتح فرعا له في مدينة دبي بدولة الإمارات العربية المتحدة  .  

مطعم نصرت وشيف الملح

كان مطعما عاديا منذ افتتاحه في العام 2010 ، وإلى غاية 2017 ، لكن بعد هذا التاريخ تحوّل كليا ، حيث أصبحت رشة الملح الخاصة للشيف نصرت تغزو مواقع التواصل الاجتماعي سواء للسخرية أو إعجابا بها . 

تمكن الشيف نصرت الذي سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية لتعلم فنون الطبخ والشواء من اكتساب خبرة وقدرة استعراضية هائلة في طهي اللحوم التي يرشها بأطراف أصابعه في لقطة أصبحت تعجب الجميع ، بعد أن ذاع صيت المذاق الرائع للحوم التي يحضرها . 

يعتبر مطعم نصرت " ستيك هاوس" في منطقة أتلير الراقية، من أشهر وأفضل وأغلى المطاعم التي تجذب إليها العديد من المشاهير الأتراك ومن مختلف دول العالم و الذين يتوافدون خصيصا ليشاهدوا عروض الشيف التي تكون من نار.

يملك الشيف نصرت أو شيف الملح كما يطلق عليه أيضا فروعا متعددة من مطعم " ستيك هاوس" أشهرها في مدينة دبي بفندق الفورسيزون.

يتميز مطعم نصرت الذي يحمل شعار " راحة الضيوف أولا" بموقع ممتاز في الشق الأوروبي من اسطنبول وهو ما جعله مثاليا خاصة أنّه يقرب من أشهر الفنادق وأرقاها مثل لو ميريديان اسطنبول.

تتميز خدمة الزبائن في مطعم نصرت بالسرعة في التقديم والذوق الخيالي للحوم التي لن تجد لها نظيرا في اسطنبول بالإضافة إلى التصميم الرائع المناسب للشباب والعائلات على حد سواء  . 

وعموما يبدأ سعر البرجر في مطعم نصرت من 40 ليرة للفرد الواحد ، كما أنّ سعر السلطات فيه تصل إلى 36 ليرة ، أما اللحوم على غرار الفيليه والاستيكات والكفتة فتبدأ من 200 ليرة تركية . 

ويتراوح سعر المقبلات فيه بين 12 و 40 ليرة في حين أنّ المأكولات البحرية تبدأ من 60 ليرة فأكثر . 

تعتبر أسعار المأكولات في مطعم نصرت ضمن الأغلى في تركيا وحتى في فروعه بالولايات المتحدة ودبي ، خاصة أنّ شاب أمريكي نشر فاتورته بالمطعم والتي وصلت إلى 41 ألف دولار أمريكي . 

زار مطعم نصرت عديد الرؤساء والفنانين والمشاهير على غرار الملك الأردني ، الممثل الأمريكي ليوناردو دي كابريو وسلفستر ستالون ، وغيرهم الكثير . 

مطعم غوركان وشيف اسطنبول 

يعتبر الشيف غوركان من أكثر الطهاة الذي جاء لينافس الشيف نصرت ، حيث يعرف بعرض استثنائي في تقطيع اللحوم بسكين ضخمة توحي أنّه يستعملها خصيصا ليحظى لك بأفضل قطعة لحم . 

اكتسب غوركان شيف شهرة كبيرة في اسطنبول بسبب المذاق الأكثر تميزا حسب الزبائن من مطعم نصرت وتحدث البعض عن تجربته بأنّ مطعمه من أفخم وأجمل مطاعم اللحوم والاستيكات التركية، حيث يمزج بين الذوق الرائع للحوم، والديكور الأخاذ للمكان  خاصة للجلسات الخارجية للمطعم . 

ولم يمض على افتتاح مطعم الشيف غوركان 4 سنوات ، إلاّ أنّه تمكن من اكتساب صيت واسع مكّنه من منافسة حتى أشهر الطهاة على غرار الشيف نصرت الذي يعتمد هو أيضا على اللحوم في أطباقه . 

وقام الشيف غوركان بالاضافة إلى اسطنبول بافتتاح فروع جديدة للمطعم في كل من دبي وجدة والرياض ولندن .  

ويقدم مطعم الشيف غوركان أيضا مشروبات باردة وساخنة وحلويات مميزة لن تجدها إلاّ في مطعمه بذات المذاق والشكل . 

يشرف الشيف غوركان على طهي الطعام بنفسه وتحضيره اللحوم بيده ، كما أنّه من ميزات مطعمه هو سماحه بدخول المقاعد المتحركة ويخصص أيضا مقاعد للأطفال ومقاعد في الهواء الطلق تمكنك من مشاهدة اسطنبول من علوّ  . 

يوجد بالمطعم الذي يقع في منطقة بيشكتاش الراقية أيضا بعض الاستعراضات للأطعمة وسط النيران والدخان، ما يجعل زائره يستمتع بالطعام و التجربة المميزة في آن واحد . 

مطاعم راقية لسياح مميزين 

تسهر اسطنبول دوما على مفاجئة زوارها،  بالأجمل ، والمطاعم واحدة من الأماكن التي تجمع السياح في أجواء من المتعة التي تتميز الأطباق فيها بالتنسيق الممتاز والتناغم في المذاق والشكل .

إذا كنتم تنوون زيارة تركيا ، فلا تفوتوا عنكم واحدا من الطهاة الثلاث ، الذين حوّلوا الأكل في تركيا من متعة الذوق إلى متعة العرض في التقديم .